ウィーン最後の夜のディナーは
イタリアの生パスタにサラダを添えて。
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今どきキッチン付きの宿は多いけど
実際にまともに料理するのは
至難の業で、私がここまでまともに
ご飯が作れるようになったのは
ひとえに経験を重ねてきたからだ。
乾燥パスタより生パスタ。
なぜならイタリアの乾燥パスタは
めちゃくちゃ硬く、記載されている
茹で時間ではまず茹で上がらないから。
(貸しアパルトマンは自宅とは違う)
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絶対に持参すべきなのはよい油と塩。
油がなければフライパンがあっても
焦げつきまくって料理どころではなく
サラダ菜のパックを買っても
油がなければパサパサで
食べれたもんじゃない。
サラダにはドレッシングが必要なのだ!
(私はエサンテという油を愛用。
コクがあってオリーブオイルよりオススメ)
そして生パスタを買ったとしても
じゃあソースどうすんの?
という大問題が残っている。
ここは自宅ではないので
何もかも制限しかなく
そこでいかに機転をきかせるかが
旅先でに料理成功のポイントになる。
そうだ!
冷蔵庫に忘れてたイタリアのチーズ
タレッジョが入っているではないか。
これは絶対飛行機に乗せられない
(すでに溶けかけ)ので、茹で汁で
溶かしてソースにしよう!
ということで大正解😍
私は世界で一番
自分の料理が美味しいと思う。
っていうか世界で一番ホッとする。
私にはホテルに連泊できる人が
本当に信じられない。
毎回外食なんて、もしもお金があっても
私のお腹は耐えられないだろう。
アパルトマン生活万歳🙌
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やっぱり料理って楽しい😆
ウィーンはね、肉製品が美味しいんですよ!
・・・
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